Сахар хүнд хар тамхи шиг үйлчилдэг гэнэ

Францын доктор Серж Ахмед Бордо нь сахар болон түүний агууламж ихтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хар тамхи хэрэглэхтэй дүйцүүлсэн онол дэвшүүлэв. Туршилтанд хамрагдсан харх нарт сахар эсвэл кокаин сонгуулав. Тэд сахар сонгож байлаа. Тодорхой хугацааны дараа тэд сахаргүй байж чадахаа байв. Энэхүү судалгааны дүнд Бордо нь дараах дүгнэлтийг хийв: их хэмжээгээр сахар хэрэглэх нь хар тамхи хэрэглэсэнтэй адил ба түүний эрхшээлд ордог. Сахар нь тархинд шууд нөлөөлж допамин ялгаруулуулдаг байна. Их хэмжээний допамин ялгаруулахын тулд мэдээж их хэмжээний сахар болон түүний агууламж ихтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй болдог байна. Тиймээс сахарыг зохистой хэрэглэх нь зүйтэй гэж зөвлөж байна. Ерөөсөө сахар бүү хэрэглэ гэсэн үг бас биш. Түүнийг аль болох бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зохистой.